自家焙煎豆専門店・青い月と猫│直火式珈琲、深煎り珈琲が自慢

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新着情報

豆の種類





コンセプト

幼少時の記憶で父が挽きたての珈琲豆を買って来て淹れた電気式パーコレーターの香しい匂いと味に感動、そして小、中学とアルコールランプの青白い焔で熱湯が昇華するサイホンで淹れる珈琲は我が家に欠かすことの出来ない団欒のひと時であった。

80年代で深煎り珈琲に出会い、ずっとフレンチ ローストを中心に深煎り珈琲の味を探求し続けた結果、とうとう開店、焙煎する事になりました。
コクと芳醇な香り、飽きることのない深い満足感と、自身で焙煎できる至福の時間をこれからも探求して行きたいと思っております。
直火式焙煎機による深煎り珈琲の認識はまだまだ多いとはいえません、珈琲のコクと豊かな香り、味わいをより多くのお客様に理解して頂けるよう、月ベース、隔週ペースで美味しいコーヒーの淹れ方講座やコーヒー教室を催して行く計画でおります。珈琲の選び方や飲み方、淹れ方等なんなりとご相談下さい。

店内ではクラッシックを中心に私が所持するソースをジャンルや作品・作曲者毎に店内で流れ落ち着いた空間を提供いたします。


アクセス

■店舗概要

■JR中央線 武蔵小金井駅 北口下車徒歩7分(小金井街道沿い)
■営業時間 AM10:30からPM19:00